外国人受け入れ世論は二分、最多の要望は「法制度の整備」。食品・外食企業が今すべき対応とは

2026年10月6日

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食品加工、外食、農林水産の現場で外国人材の力が欠かせなくなる一方、「社会はこの動きをどう見ているのか」「地域や取引先から理解を得るには何が必要か」と気になっている採用担当者や経営者の方も多いのではないでしょうか。

2026年10月6日、21世紀マンパワー事業協同組合が、全国の主婦層を対象とした意識調査の結果を発表しました。外国人の受け入れ方針をめぐっては評価が割れており、その一方で、最も求められた施策は「法制度の整備」でした。

本記事では、この調査結果を読み解きながら、食品・外食・農林水産業の企業が外国人材を受け入れる際に押さえておきたい「適正な運用」の実務ポイントを解説します。

この記事でわかること

主婦層への意識調査から見えた、外国人受け入れに対する世論の傾向

世論が「量」より「進め方」を見ている理由と、企業への示唆

食品・外食企業が整えるべき、適正な受け入れ体制の実務ポイント

育成就労制度（2027年4月移行予定）を見据えた準備の考え方

1. 調査の概要：主婦層302名に聞いた外国人との共生意識

まず、今回の調査の概要を整理します。

項目	内容
調査名称	主婦層に聞いた外国人との共生社会に関する意識調査
調査対象	全国の主婦層
有効回答数	n=302〜303
調査方法	インターネット調査
調査実施時期	2026年9月1日〜5日
調査実施	21世紀マンパワー事業協同組合（自主調査）

出典：21世紀マンパワー事業協同組合の発表（2026年10月6日）。なお、本調査は特定の層（主婦層）を対象とした自主調査であり、国民全体の意見を代表するものとは限らない点にご留意ください。

2. 調査結果：「現状維持」と「積極推進」が拮抗

2-1. 政策評価は三つに割れている

発表されたデータによると、政府の受け入れ方針に対する意見は次のように分かれています。

設問	割合
政府の取り組みは「十分でない」（あまり＋全く）	32.1％
政府は受け入れを「現状維持でよい」	35.6％
政府は受け入れを「積極的に＋やや進めるべき」	33.3％

「現状維持でよい」が35.6％、「積極的に進めるべき」が33.3％と、その差はわずかです。受け入れの方向性について、生活者の間で合意形成が途上にあることがうかがえます。

2-2. 最も求められた施策は「法制度の整備」

受け入れで最も重要な施策として最多だったのは「法制度整備」（25.8％）でした。調査の関連資料では、具体的に次のような内容が挙げられています。

ルールの明確化・厳格な運用
日本語教育・生活支援の充実
受け入れ企業の支援強化
地域住民との交流促進

2-3. 世論が注目しているのは「量」より「進め方」

賛否が拮抗している一方で、最重要施策が「法制度の整備」だった点は見逃せません。調査を実施した組合も、生活者は受け入れそのものよりも“進め方”を注視していると分析しています。

つまり、「外国人材を受け入れるか否か」という二択よりも、「ルールに沿って適正に受け入れ、生活面や地域との関係も含めて丁寧に運用されているか」が問われていると読み取れます。

3. 企業にとっての示唆：適正な運用が「信頼」につながる

3-1. コンプライアンス体制は採用力・定着力にも影響する傾向

外国人材の受け入れでは、法令遵守の姿勢が、地域や取引先からの評価だけでなく、外国人材本人の安心感にも関わると考えられます。労働条件の明示、適正な賃金支払い、生活面の配慮などが整った職場は、働く側にとっても選ばれやすくなる傾向があります。

3-2. 食品・外食・農林水産の現場で特に注意したいポイント

食品・外食・農林水産業は、特定技能の対象分野でもあり、現場ごとの事情を踏まえた運用が求められます。

領域	押さえておきたい実務ポイント
労働条件	業務内容・賃金・労働時間・休日などを、母語等で理解できる形で明示する
業務範囲	在留資格で認められた業務の範囲内で就労させる
衛生・安全	HACCP等の衛生管理や安全教育を、わかりやすい方法で実施する
生活支援	住居確保、行政手続き、地域生活のルール説明などを行う
日本語	現場で必要な日本語の学習機会や、コミュニケーション手段を整える
地域連携	近隣住民への配慮や、地域行事への参加機会づくりを検討する

3-3. 特定技能の受け入れで企業に求められる支援

特定技能1号の外国人材を受け入れる企業（受入れ機関）には、職業生活・日常生活・社会生活を支援する「支援計画」の実施が求められます。この支援は、自社で行うか、登録支援機関に全部または一部を委託する方法があります。

詳細な要件は、出入国在留管理庁が公表する最新情報をご確認ください。

4. 制度の転換期にどう備えるか：育成就労制度（2027年4月移行予定）を見据えて

技能実習制度に代わる育成就労制度は、2027年4月の施行が予定されています。制度が転換期を迎えるなか、受け入れ企業には、新制度の趣旨を踏まえた準備が求められます。

4-1. 今のうちに確認しておきたいこと

現在、技能実習生や特定技能外国人を受け入れている場合の、今後の在留資格の方向性
受け入れ体制（教育担当者・相談窓口・就業規則など）の見直し
管理・支援を担う機関（監理団体・登録支援機関等）との役割分担
育成就労から特定技能へと続くキャリアパスの設計

4-2. 情報収集の際の注意点

制度の運用細則は、今後も公表・更新される可能性があります。最新の法改正情報については、出入国在留管理庁・厚生労働省等の公的発表を必ずご確認ください。

5. 適正な受け入れのためのチェックリスト

最後に、自社の受け入れ体制を確認するためのチェックリストをまとめます。

☐ 労働条件通知書を、本人が理解できる言語・方法で交付している
☐ 在留資格で認められた業務の範囲内で就労させている
☐ 賃金・残業代を、日本人従業員と同等以上の水準で適正に支払っている
☐ 住居・生活インフラ・行政手続きなどの生活支援体制がある
☐ 現場の指示・安全衛生教育を、わかりやすい形で行っている
☐ 悩みを相談できる窓口が整っている
☐ 地域住民への配慮や交流の機会を検討している
☐ 制度改正（育成就労制度など）の情報を継続的に収集している

※上記は一般的な確認項目です。個別の事案については、行政書士・社会保険労務士等の専門家や関係機関にご相談ください。

まとめ：即戦力外国人材の採用と定着なら「スキルディッシュ」がおすすめ

今回の意識調査では、外国人の受け入れ方針について「現状維持でよい」と「積極的に進めるべき」の声が拮抗する一方、最も求められた施策は「法制度の整備」でした。生活者は受け入れの「量」よりも、ルールに基づく適正な運用という「進め方」に関心を寄せていると読み取れます。

食品・外食・農林水産業の企業にとっては、法令を順守した受け入れ体制を整え、現場での教育や生活面の支援、定着までを見据えた運用を行うことが、地域や取引先、そして外国人材本人からの信頼につながっていくと考えられます。制度が転換期を迎える今こそ、自社の体制を見直す好機といえるでしょう。

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食品業界特化型外国人材総合支援サービス「スキルディッシュ」は、次の3つの特長で企業の外国人材活用をサポートしています。

現場理解・日本語能力を備えた「特定技能」即戦力人材が充実
食品製造・外食など現場業務への理解や、一定の日本語能力を備えた特定技能人材との出会いが期待できます。
食品・外食・農林水産などの業界特有の労務・現場条件に精通
衛生管理、シフト勤務、繁閑差など、業界ならではの労務・現場条件を踏まえた受け入れ相談が可能です。
ビザ申請・行政手続きから採用後の定着フォローまでワンストップ支援
在留資格の手続きから採用後のフォローまで、提携する有資格者・許可事業者と連携し、窓口を一本化してご案内します。

※在留資格（ビザ）の申請手続きおよび職業紹介は、法令に基づき許可・届出を受けた事業者・有資格者が実施します。ビザの可否は出入国在留管理庁等の審査機関の判断によるものであり、許可を保証するものではありません。

「制度の転換期に、自社の受け入れ体制は十分だろうか」「育成就労制度を見据えて、今から何を準備すべきか」といったお悩みをお持ちの採用担当者・経営者の方は、ぜひお気軽にスキルディッシュまでご相談ください。貴社の採用計画に合わせた、適正で無理のない外国人材活用をご案内します。

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フード採用編集部

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